Bei CôCô-Gastro auf den Geschmack kommen
Azubis gewinnen und halten ist kein Kinderspiel. Gerade in der Gastronomie ist die Abbrecherquote hoch. Die Nürnberger Gastro-Gruppe CôCô hat da ein bessere Händchen.
Gastronomie
Gewerkschaft NGG: Gutes Geld für gute Leute
Gastronomie und Hotellerie bekommen ihre Personalnot nicht in den Griff. Zeitweise geschlossen oder abgespeckter Service sind die Folgen. Die Gewerkschaft denkt an mehr Geld.
Gastronomie will weiter mit 7 Prozent servieren
Die Gastro möchte die Coronahilfe dauerhaft und die günstige Mehrwertsteuer behalten. Sonst drohe ein Betriebssterben.
Nürnberger Köche, Kellnern & Co. verdienen mehr
Die Gastro-Branche leidet seit Corona an Mitarbeiterschwund. Teils dauerts nicht nur im Service, sondern es werden ganze Tage nicht aufgesperrt. Jetzt gibt es zumindest mehr Geld.
Gourmetführer Gusto zeichnet Tisane aus
Den Fokus auf das Wesentliche verspricht die Küche vom Tisane. Beim Essen und Trinken geht es um Qualität, Handwerk und Genuss und weniger um Tischdecke oder Anzug.