Studie sorgt für mehr Bio-Essen in Kantine
Täglich essen deutschlandweit etwa 16 Millionen Menschen in Betriebskantinen, Altenheimen und Mensen. Bio auf dem Teller kommt allerdings nur langsam voran.
Prof. Tobias Gaugler
Ohm macht bei Penny Wahre Kosten sichtbar
Was gehen mich die Schadstoffe, Emissionen und verbrauchten Ressourcen an, die bei Käse, Wurst und andern Lebensmittel anfallen? Wahre Kosten schaffen modellhaft Transparenz.
Bio-Produkte zu teuer, konventionelle zu billig
Der Biofach-Kongress rückte diesmal das Thema „Bio. Wahre Preise“ in den Fokus. Die bittere Lektion: An der Erkenntnis liegt es nicht, dass der Bio-Wumms noch ausbleibt.