Weltmeisterliche Schokolade und Pralinen
Shrinkflation bei der Tafel Schokolade? Für Konditormeisterin und Olympionikin Anna Kaerlein-Seip kein Thema. Sie setzt auf Handwerk und Qualität. Ein Porträt.
Handwerk
Schreiner: „Ich habe ein Herz aus Holz“
Billiger geht auch beim Holz immer. Aber man kann in die andere Richtung gehen. Zedernholz oder venezianische Eiche stehen für Individualität in einer Schreinerei. Ein Porträt.
Auf Dächern klettern Löhne nach oben
Lohnplus für Mitarbeiter in Innungsbetrieben. Das erhöht die Attraktivität im Dachdecker-Handwerk. Die Branche wird bei Wind und Wetter gebraucht, aber auch für die Energiewende.